Sous Chef Per Caffè Ristorante

DescrizioneCaffè ristorante a Roma nel quartiere Flaminio, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous chef da inserire nel proprio staff. Il locale si trova in un edificio dei primi del 1900, a pochi passi dal Ponte della Musica, dal MAXXI e dall’Auditorium di Renzo Piano. Aperto dalla colazione alla cena, offre una cucina ricercata e utilizza solo ingredienti di prima scelta e ottima qualit . Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo e ha avuto gi almeno 1 occasione di gestire la brigata in sostituzione allo chef. La persona selezionata si occuper principalmente di: - supportare lo chef nella gestione della brigata - mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale - gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina - impiattare le pietanze - preparazioni per il servizio. ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato. Impegno full time con turni unici sul pranzo e sulla cena, indicativamente dalle 10 alle 16 e dalle 16 alle 24, un giorno di riposo a rotazione. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza. Il range di partenza sar 1600-2000€ netti sulle 12 mensilit . Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Conservare le materie prime per alimenti - Gestione comande della cucina - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Rispettare le porzioni standard - Cucina di carne - Cucina di pesce - Primi piatti - Secondi piatti - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina vetrinabakeca

Location: roma, IT

Posted Date: 4/19/2025