Responsabile Di Cucina In Zona Colonna

Descrizione", Stendhal", a Roma, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina. Il locale, situato in pieno centro all'interno della Galleria Alberto Sordi, propone sapori autentici della tradizione milanese con un tocco contemporaneo che rende ogni piatto speciale. La figura ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo. Nello specifico la persona selezionata si occuper di: - gestire la cucina e coordinare la brigata - ruolo operativo - gestione turni del personale di cucina - pianificare i menù - garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato - gestione ordini e forniture - assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale ContrattoContratto a tempo indeterminato. Impegno full time 40h per 6 giorni a settimana (con possibilit di fare 5 giorni). Si richiede la disponibilit a turni spezzati, che saranno nella fascia oraria compresa tra le 10:00 e le 22:30 e verranno concordati in fase di colloquio. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza e alle competenze della persona, il range sar 2000-2200€ netti, con possibilit di crescita, 13esima e 14esima a parte. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne - Cucina di carne - Secondi piatti - Primi piatti vetrinabakeca

Location: roma, IT

Posted Date: 4/19/2025