Executive Chef

Posicion: Chef ejecutivo Lugar: Madrid Salario: €oferta de acuerdo a experiencia Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes. Este profesional debe ser práctico, flexible y creativo , con un enfoque tanto operativo como administrativo. Responsabilidades: Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid. Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs de cada restaurante. Garantizar altos volúmenes de producción sin comprometer la calidad y asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo. Ser una figura presente en el servicio , apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo. Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios. Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica. Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión. Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas. Requisitos: Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente . Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados . Experiencia internacional en grupos de restauración. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas. Mentalidad práctica y flexible , dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación. Posicion: Chef ejecutivo Lugar: Madrid Salario: €oferta de acuerdo a experiencia ¡Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte ¡Aplica hoy Envia tu curriculum a mariacorecruitment.com Siguenos en redes: http://www.corecruitment.com/ https://www.facebook.com/COREcruitmentDOTcom/ Tweet us COREcruitment

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Posted Date: 3/3/2025