BARMAN

O Barman PISELLI vai atender aos pedidos dos clientes e garçons. Preparar coquetéis e outras bebidas e servi-los aos clientes e garçons. Servir petisco no bar. Preparar, controlar e servir bebidas para os eventos. Inteirar-se de toda a composição e mudanças dos cardápios, principalmente os pratos e avisos do dia. Sempre lançar os pedidos do cliente antes de fazer e servir. No caso de o cliente querer almoçar no bar, entregar os cardápios e informar sobre o especial do dia. Anotar os pedidos de pratos, e lembrar de sempre sugerir e indicar uma entrada. Cobrar o couvert. Ser um bom consultor, saber sobre todos os produtos disponíveis para venda; entender cada momento, as necessidades de cada cliente e fazer boas lembranças e indicações. Lançar com riqueza de detalhes o pedido para cozinha. Preparar a estação com os talheres necessários para o recebimento dos pratos. Na chegada dos pratos, sempre oferecer os complementos (queijo, pimenta, protetor, etc.) quando necessário e desejar bom apetite. Certificar se o cliente está satisfeito com os pratos, fazer a reposição de bebidas, manutenção e limpeza da estação, nunca deixar copos vazios, estação molhada ou suja. Manter-se atento a qualquer necessidade do cliente e sempre se antecipar, para que o mesmo não precise chamar. Sugerir sobremesa entregando o cardápio, efetuar o processo de lançamento e montagem para receber o prato; sugerir vinho de sobremesa, café, licor, porém sempre deixando o cliente bem à vontade. Conferir, entregar e receber a conta, perguntar se foi tudo bem com o almoço ou jantar, e despedir-se formalmente. Quando houver, atender as reclamações dos clientes, e direcionar ao Maitre responsável. Saber ouvir (ser discreto em relação a possíveis confidenciais pessoais dos clientes); nunca discutir sobre assuntos pessoais ou dar opiniões sobre assuntos particulares dos clientes. Responsabilidades de Manutenção: Zelar pela guarda, conservação e manutenção dos equipamentos e materiais do bar. Conferir e controlar materiais permanentes e reposições para trabalho. Zelar pela esterilização, higiene, organização e manutenção dos utensílios do bar. Manter os produtos alimentícios sob sua guarda livres de contaminação ou deterioração. Fazer inventários e controle de estoque de bebidas, materiais e utensílios do bar. Desenvolver suas atividades aplicando normas e procedimentos de biossegurança. Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes do bar. Liberar pedidos somente com comandas. Checar diariamente a etiquetagem e validade dos produtos. Remuneração: entre R$ 4.000,00 a R$ 5.300,00 Escala: 6x1 (Folga fixa na semana 1 Domingo no mês), 2 Horários em alguns dias (Por escala) / Horário Fixo em alguns dias (Por escala) Benefícios: VT Alimentação no local Seguro de vida Bolsa faculdade 100% Curso Sólides 100% Carteira SESC pleno Clube de vantagens Auxílio psicológico Auxílio curso de Italiano Gympass J-18808-Ljbffr

Location: Brasil, BR

Posted Date: 1/15/2025