CHEF DI PARTITA CON ESPERIENZA (Milano)

Workforce on line spa, Agenzia per il lavoro, filiale di Lecco, ricerca per prestigioso ed esclusivo ristorante di Milano n.1 chef di partita con comprovata esperienza. La risorsa si occuper di: • Preparare e cucinare piatti secondo ricette, porzioni e standard qualitativi stabiliti dallo Chef o dai dirigenti senior. • Gestire e supervisionare la sezione o postazione assegnata in cucina, assicurandosi che tutti i compiti siano completati in modo efficiente e secondo gli standard richiesti. • Coordinarsi con gli altri membri della squadra per garantire la preparazione e la consegna tempestive dei piatti durante il servizio. • Mantenere la pulizia e l'organizzazione nella sezione assegnata, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida su igiene e sicurezza alimentare. • Assistere nello sviluppo del menu e nel testare le ricette sotto la guida degli chef senior, fornendo input e feedback secondo necessit . • Formare e guidare il personale di cucina junior, fornendo indicazioni sulle tecniche culinarie, sulle procedure della postazione e sulle opportunit di sviluppo professionale. • Assistere nella gestione dei livelli di inventario di alimenti e forniture da cucina, assistendo con gli ordini e la rotazione delle scorte per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la disponibilit degli ingredienti necessari. • Collaborare con gli altri dipartimenti per garantire il coordinamento e la fornitura di esperienze culinarie in tutto il club senza interruzioni. • Seguire tutte le procedure e linee guida di sicurezza, inclusa la corretta gestione delle attrezzature e il rispetto delle normative su salute e sicurezza. • Assistere con attivit amministrative come gestione dell'inventario, costi del menu e rendicontazione, come richiesto dal team dirigente. • Gestire altre attivit relative o derivanti da quanto indicato nei punti precedenti. Si richiede: • Comprovata esperienza maturata nel servizio di almeno 5 anni • Seriet , professionalit e soprattutto discrezione • Disponibilit immediata • Capacit di problem solving e gestione dello stress • Preferibile attestato HACCP • Passione per l'ambito food &, beverage Si offre di lavoro in somministrazione full time da lunedì alla domenica, 5 giorni lavorativi su 7 con 2 giorni di riposo continuativi a rotazione che possono cadere sia nei weekend che in giorni infrasettimanale) Orario di lavoro: dalle 08.00 alle 01.00, distribuito su tre turni NON a scelta di 8 ore l’uno. Il Zona di lavoro: Milano Gradito invio di cv corredato di foto. PS: NON si accettano candidature sprovviste di curriculum vitae PS: Non si offre vitto/alloggio vetrinabakeca

Location: milano, IT

Posted Date: 11/28/2024