Chef de Partie (H/F)

Le Best Western Premier Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un sushi bar et un centre de conférences. L'hôtel Beaulac jouit d'un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la magnifique ville de Neuchâtel. Le groupe auquel appartient l'hôtel Beaulac possède également l'hôtel Ibis à Thielle et l'hôtel Design F6 à Genève. L'hôtel Beaulac est un acteur de référence dans son domaine d'activité. Nous voulons régulièrement proposer des activités dans des métiers inhérents aux services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires etc. Nous mettons tout en œuvre pour assurer des prestations haut de gamme, auprès de notre clientèle, en termes de savoir-faire et savoir-être. Notre établissement est toujours à la recherche de talents prometteurs afin de mettre en avant nos valeurs liées à l'engagement, la cohésion, le respect, la valorisation, le dépassement de soi. L'hôtel Beaulac recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pouvant s'identifier à notre mission et à nos valeurs. UN (E) CHEF DE PARTIE TOURNANT (CDI) - 100% (H/F) Subordonné(e) au chef de cuisine Possibilité de logement durant la période d'essai Votre fonction impliquera une polyvalence dans les différents postes en cuisine . Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service. A partir des fiches techniques, vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine. Vos missions principales seront : La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation), La préparation et la cuisson des viandes et des poissons selon les directives du chef de cuisine, Le dressage des plats pour le service, La gestion du stock, La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations, Le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Location: neuenburg-neuenburg, CH

Posted Date: 11/26/2024