Assistant Maître d'Hôtel en charge des PDJ

Afin de renforcer son équipe du F&B, le Grand Hôtel Suisse Majestic cherche un/une
Assistant Maître d'Hôtel en charge des Petits déjeuners à 100%
Entrée en service : A convenir - 1er Trismestre 2025 - HORAIRES CONTINUS du matin

Vos missions :
Responsable des petits déjeuners et assurer le service du midi sous la supervision du Maître d'Hôtel
Accueil des clients
Préparation et mise en place du buffet du petit déjeuner
Service aux clients
Encaissement de la clientèle
Gestion du service du petit déjeuner et gestion des éventuelles plaintes
Gestion des stocks
Gestion de la formation des nouveaux collaborateurs et stagiaires
Encadrer le personnel
Utilisation du logiciel Micros
Mise en place et organisation du Restaurant
Coordonner le service et garantir son excellence
Prise de commande, service et facturation des mets et boissons
Service des demi pensions et des groupes, ainsi que des petits déjeuners
Gestion du personnel auxiliaire en lien avec les F&B managers
Gestion des stocks (commandes, inventaires)
Expérience : 2 ans d'expérience dans un poste en restauration
Langues indispensables : Français et Anglais courant (l'Allemand est un réel plus)
Personnalité : Axée service à la clientèle, très bonne présentation, dynamique, ponctuelle, très bonne communication, esprit d'équipe et d'initiative, bonne gestion du stress, bonnes connaissances de management et d'encadrement d'équipe

Location: France, FR

Posted Date: 11/18/2024