Küchenchef/in FLIMS (100%)

Das Hapimag Resort in Flims liegt im Herzen Graubündens. Es verfügt über 120 Ferienwohnungen, Hallenbad, Wellnessbereich, Fitnessraum, Kinder- und Jugendraum und das Restaurant Bündner Stube mit 90 Sitzplätzen mit Terrasse. In unserer Bündner Stube können Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Schweiz freuen und so traditionelle und lokale Gerichte geniessen- frisch, innovativ und mit Liebe zubereitet. Für die Leitung der Küche und des Food & Beverage Teams in Flims suchen wir ab November 2024 eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef/in 100% Verantwortlich für die Qualitätsstandards, den Serviceablauf, die Kostenkontrolle und die Betriebsführung unseres Restaurants “Bündner Stube” mit maximal 90 Sitzplätzen Mitarbeiterführung (Rekrutierung, Mitarbeitergespräche und Förderung) Koordinieren und überprüfen aller Aktivitäten des Küchenpersonals und -Team mit ca.2-4 Personen (je nach Saison) Verantwortlich für eine attraktive Angebots- und Menüplanung, Kalkulation und Rezeptierung der Speisen Organisation und Zubereitung aller Speisen sowie Koordination der täglichen Aufgaben mit dem Sous Chef Durchführung monatlicher Inventuren Betreuung und Pflege der Lieferanten Direkte Ansprechperson des Resort Managements Abwechslungsreiche Aufgabe in familiärer Arbeitsatmosphäre und in eingespieltem sowie hochmotivierten Team Unterkunft und Verpflegung nach Absprache im Resort möglich Resort nur wenige Gehminuten von den Bergbahnen Flims entfernt Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen (auch international) Grosszügiger Einheimischen Rabatt für Jahresticket der Bergbahnen Flims Laax (wenn man in Flims gemeldet ist) Nutzung der Freizeit- Infrastruktur des Resorts (in Absprache mit dem Resort Management) Vergünstigte Konditionen für Urlaub und F&B Konsumation in unseren eigenen Hapimag Resorts

Location: Steinhausen, CH

Posted Date: 9/21/2024