Chef de Cuisine Exécutif (H/F)

En vue de compléter son équipe, le Grand Hôtel Suisse-Majestic recherche un/une : Chef de Cuisine Exécutif H/F en CDI à 100% Entrée en fonction : A convenir Être en charge de l'ensemble des 3 cuisines (45 Grill & Health, Banquets et Pâtisserie) S'assurer de la satisfaction de la clientèle et de la qualité des prestations culinaires Conception des cartes et menus Coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle Gérer l'ensemble du personnel de cuisine (Formation, Motivation et Encadrement des équipes, Gestion des plannings…) Recrutement en collaboration avec les Ressources Humaines Gérer les commandes pour la cuisine, relations fournisseurs et négociation Gestion des stocks, inventaires Mise en place et respect des normes HACCP et des normes de sécurité alimentaire Avantages & réductions Marriott

Location: Montreux, CH

Posted Date: 9/20/2024