Chef de projet R&D H/F

Filiale du Groupe coopératif Euralis, Stalaven s'est donné pour mission de devenir la référence des plaisirs de la cuisine fraîche et responsable, élaborée dans le respect de la tradition française.

Depuis plus de 70 ans, Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits de qualité artisanale (jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons, entrées, salades, plats cuisinés) en s'entourant de charcutiers et de chefs cuisiniers de métier. Stalaven est reconnu pour son savoir-faire et la qualité innovante de ses produits frais Traiteur (Qualité Traiteur et Stalaven) et de Salaisons (Teyssier, Perpezac-le-noir, Corrèze Gourmande et Ardèche Gourmande).

Notre organisation fondée sur la maîtrise complète du produit, de sa fabrication à sa commercialisation jusqu'à la livraison, offre une richesse insoupçonnée de métiers dans des domaines différents. Au coeur de notre mission, nous cultivons la proximité et valorisons la contribution de chacun. Responsabilité, audace, engagement, solidarité et agilité sont les traits de caractère que nous recherchons chez nos collaborateurs. En rejoignant Stalaven, votre contribution sera essentielle et nous serons là pour vous accompagner. Ensemble, coopérons et portons notre ambition de satisfaire nos clients en leur proposant les meilleurs produits et des services de haute qualité. Alors, prêt à agir ?

Rattaché(e) au Responsable R&D, vous pilotez la partie technique des projets de rénovation et développement de nouveaux produits, de l’Unité Plats Cuisinés depuis la phase de conception jusqu’à la commercialisation dans le respect du brief défini (qualité, coût, délais).

Vos missions principales :

• Elaborer des recettes créatives en collaboration avec les chefs cuisiniers
• Balayer et évaluer les différentes voies d’exécutions des concepts
• Planifier, organiser et suivre les essais industriels afin de s’assurer de la faisabilité technique
• Elaborer les coûts de revient
• Valider la durée de vie des produits
• Piloter la réalisation du dossier produit (PLM, ERP, FT, CDC...)
• Assurer le transfert aux équipes industrielles
• Travailler en collaboration avec les services internes et externes pour atteindre les objectifs du projet (marketing, commercial, industriel, achats, qualité, fournisseurs, partenaires, clients, …)

Vous êtes le référent produit de l'unité de fabrication dont vous avez la charge. Vous intervenez comme support auprès des services production, qualité et achats au niveau des produits, matière première, process de fabrication, durée de vie des produits, etc Vous proposez des pistes de développement et d'optimisation produit / process et assurez la veille technique auprès des fournisseurs.

Vous managez un technicien R&D.

Diplômé(e) d’une formation de type Ingénieur agroalimentaire, vous possédez d’une expérience de 5 à 10 ans ans en management de projets en R&D, idéalement acquise dans le domaine des plats cuisinés. La nutrition est une évidence pour vous.

Vous avez une forte capacité d’adaptation et de pilotage des priorités, complétée par un bon niveau d’autonomie et de prise d’initiative.

Bon(ne) communiquant(e), vous appréciez le travail en équipe.

Vos qualités de manager, votre leadership naturel, sont des éléments clés de succès pour réaliser cette mission.

SALAIRES & AVANTAGES :

• Statut Cadre - Forfait jours
• 13ème mois
• Retraite supplémentaire
• Intéressement / Participation
• CSE